Aşure günü neden önemli?
Cumartesi idrak edilecek, Hicri Muharrem Ayı'nın 10. günününde insanlık tarihi boyunca çok önemli hadiseler meydana gelmiştir.
Hazreti Yusuf Aleyhisselam'ın kardeşlerinin attığı kuyudan kurtulmasının ve Hazreti Nuh Aleyhisselam'ın gemisinin karaya ulaşmasının o gün gerçekleştiği rivayet edilmiştir.
Peygamber Efendimiz'in (sav) torunu Hazreti Hüseyin bugün şehit edildi.
Muharremin 10. gününde Aşure pişiriliyor. Peki bu adet nereden geliyor?
AŞURE ADETİ BİZİM İŞTE O GEMİDE GEMİ KARAYA OTURDUKTAN SONRA KARAYA O ERZAKTAN ARTA KALAN TAHIL VARSA UBUVVAT VARSA BUNLARIN BİR ARAYA GETİRİLİP MEYVELERİ DE İLAVE EDİLEREK BİR YİYECEK YAPILMASI ŞEKLİNDE BUNUN ANISINA AŞURE YAPARIZ KOMŞULARIMIZA DAĞITIRIZ.
Bu ayda müslümanların önemli ibadetleri de var. Peygamber efendimiz Muharrem ayının 9, 10 ve 11. günlerinde oruç tutmayı tavsiye etmiştir.
BU ORUÇ KUVVETLE TAVSİYE EDİLEN BİR ORUÇTUR. 3 GÜN OLARAK PEYGAMBER EFENDİMİZ TAVSİYE ETTİ. PEYGAMBER EFENDİMİZDEN ÖNCEDE TUTULMUŞTUR MUHARREM ORUCU.
MALZEMELR:
2 su bardağı aşurelik buğday 1 su bardağı nohut 5 su bardağı tozşeker 1 su bardağı kuru fasulye 15 su bardağı su Yarım su bardağı pirinç 1 su bardağı kuru üzüm 1 su bardağı küp doğranmış kayısı 1 su bardağı doğranmış kuru incir 1 portakal
Hazırlanışı:
* Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.
* Pirinci yıkayıp süzün ve buğdaya ilave edin. Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.
* Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken tozşeker, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. Portakalın kabuğunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin. Kuru üzüm ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.
* Aşure piştikten sonra doğranmış inciri ekleyip karıştırın. Sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsini
Süsleme için:
1 su bardağı kuş üzümü Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı Tarçın, nar taneleri
Ekleyen: TARİF DEFTERİ
Hazreti Yusuf Aleyhisselam'ın kardeşlerinin attığı kuyudan kurtulmasının ve Hazreti Nuh Aleyhisselam'ın gemisinin karaya ulaşmasının o gün gerçekleştiği rivayet edilmiştir.
Peygamber Efendimiz'in (sav) torunu Hazreti Hüseyin bugün şehit edildi.
Muharremin 10. gününde Aşure pişiriliyor. Peki bu adet nereden geliyor?
AŞURE ADETİ BİZİM İŞTE O GEMİDE GEMİ KARAYA OTURDUKTAN SONRA KARAYA O ERZAKTAN ARTA KALAN TAHIL VARSA UBUVVAT VARSA BUNLARIN BİR ARAYA GETİRİLİP MEYVELERİ DE İLAVE EDİLEREK BİR YİYECEK YAPILMASI ŞEKLİNDE BUNUN ANISINA AŞURE YAPARIZ KOMŞULARIMIZA DAĞITIRIZ.
Bu ayda müslümanların önemli ibadetleri de var. Peygamber efendimiz Muharrem ayının 9, 10 ve 11. günlerinde oruç tutmayı tavsiye etmiştir.
BU ORUÇ KUVVETLE TAVSİYE EDİLEN BİR ORUÇTUR. 3 GÜN OLARAK PEYGAMBER EFENDİMİZ TAVSİYE ETTİ. PEYGAMBER EFENDİMİZDEN ÖNCEDE TUTULMUŞTUR MUHARREM ORUCU.
-
AŞURENİN TARİFİ
MALZEMELR:
2 su bardağı aşurelik buğday 1 su bardağı nohut 5 su bardağı tozşeker 1 su bardağı kuru fasulye 15 su bardağı su Yarım su bardağı pirinç 1 su bardağı kuru üzüm 1 su bardağı küp doğranmış kayısı 1 su bardağı doğranmış kuru incir 1 portakal
* Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.
* Pirinci yıkayıp süzün ve buğdaya ilave edin. Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.
* Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken tozşeker, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. Portakalın kabuğunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin. Kuru üzüm ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.
* Aşure piştikten sonra doğranmış inciri ekleyip karıştırın. Sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsini
Süsleme için:
1 su bardağı kuş üzümü Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı Tarçın, nar taneleri
Ekleyen: TARİF DEFTERİ